Marhaburger
Újabb hamburger recept, ez most marhahúsból.:). Sosem lehet betelni vele.
Hozzávalók ( 3 drb-hoz):
-300 gr darált marhahús
-3 drb hamburger (nagyobb méretű) zsemle
-1 drb paradicsom
-1 drb savanyú uborka
-só, bors
1.Szósz-ketchupos:
-6 ek ketchup
-só
-1 gerezd fokhagyma
-1 kk ecet
-egy csipet chili
2.Szósz-tejföles:
-6 ek tejföl
-1 kk mustár
-só, bors
-1 gerezd fokhagyma
3. Hagyma:
-1 közepes fej vöröshagyma
-kis víz
Elkészítés:
Első lépésként a zsemle méreténél picivel nagyobb, lapos pogácsákat formázunk a húsiból és egy előmelegített serpenyőben odatesszük sülni. Én jól átsütve szeretem, de lehet közepesen átsülve is fogyasztani ha valaki úgy szereti. Fontos hogy a marhahúsos burgerhez jó minőségű húst válasszunk és csak a sütés előtt sózzuk borsózzuk. Semmi extra fűszer nem kell.
A hagymát apróra vágjuk, egy tálkába rakjuk, hozzáadunk 2 ek vizet és a mikróhullámú sütőben 5-6 percig alacsony hőfokon pároljuk.
Amíg a húspogácsák sülnek elkészítjük a szószokat. A ketchupos szószhoz a hozzávalókat összekeverjük és egy kisebb edényben összefőzzük, nem baj ha a ketchup kissé karamelizálódik.
A tejföles szószhoz simán egy tálba a hozzávalókat összekeverjük.
A hamburgerzsemléket pici vajon vagy olajon megpirítjuk.
A zsemléket megkenjük a szószokkal, teszünk rá hagymát, pár szelet paradicsomot, pár szelet uborkát, egy húspogácsát és a zsemle tetejét.
Jó étvágyat!!!
