Fűszeres csirkecomb
Álltalában abból főzök ami a hűtőmben van, nagyon ritka, hogy leugorjak az üzletbe bevasarolni csak azért mert, nincs alapanyagom. Álltalában heti 1 nagyobb bevásárlást tartok illeve, a fogyóanyag mint kenyér, tej, stb azokat minden második nap beszerzem.
Ez a mostani is egy végtelenül egyszerű, kevés munkát igénylő, finom fogás. A különlegessége sokkal inkább a fűszerezésben rejlik.
Hozzávalók (2 személyre) :
-1 kg újburgonya ( ha nem nyáron készítjük nem kell ragaszkodni az újburgonyához)
-pár darab csiperkegomba
-4 drb felső csirkecomb ( alsó is lehet, nekem most ez volt itthon)
-1 dl napraforgóolaj
-1 kk só
-fél kk bors
-1 kk fokhagymapor ( 2 cikk reszelt fokhagyma is megteszi)
-1 kk pirospaprika ( én tandorimasala fuszerkevereket hasznaltam de ezt csak specialis uzletekben eleht kapni)
-egy kis szárított chili
Elkészítés:
Az oljat és a fűszereket jól összekavarjuk majd a csirkecombokat a bőr alatt illetve a bőrt is jol bekenjük vele. Ha van időnk hagyjuk pár órát a fűszeres pácban. Ha nincs az sem katasztrófa.
A gombát és a burgonyát megmossuk, a gombát is megkenhetjük picit a fűszeres olajjal. A sütőt 225 fokra előmelegítjük, a combokat, gombát , burgonyát egy sütőtepsibe tesszük, alufoliaval befödjük.
A sütőben fólia alatt pároljuk a húsokat minimum 1 órát, majd levesszük a fóliát, 200 fokra lehúzzuk a sütő hőszabályzóját
. Addig sütjük amíg minden szép piros lesz, én néha megforgatom a gombákat és combokat is hogy mindkét oldaluk piros legyen.